☆ハンバーグ☆

今日のメインはハンバーグでした(^^♪

ハンバーグを柔らかく作るコツは、下味にマヨネーズを加えてよくこねて牛乳にパン粉をひたしたものをたっぷりいれることと

火を通す時にフライパンの半分くらいまで水を加えて蒸し焼きのすることです♪

強火で短時間で蒸すことでお肉のうまみを逃がさずふっくらできます。

ソースはケチャップ、醤油、ウスターソース、砂糖、バターとすこしのお水。あとは煮込んだ残りの茹で汁とあわせて出来上がりです(*^^*)